加大宣传力度 营造俭以养德、文明用餐的良好风气

    为进一步深化文明城市建设，在全社会大兴勤俭节约之风，按照中央文明办的有关工作部署，成都市由市文明办牵头，市食药监局、市商务局、市旅游局、市教育局、市机关事务局、市工商局等10余个市级部门（单位）组织，市餐饮同业公会、市旅游协会等行业协会共同参与，在宾馆、饭店、酒店各类餐饮企业和学校、机关、企事业团体食堂广泛开展“文明餐桌”行动，有效引导市民在就餐时不剩饭、不剩菜，培养形成节约粮食、尊重劳动的习惯。

　　一是发挥行业协会作用，打造“文明餐桌”行动示范街区和示范餐饮企业。依托市餐饮同业公会和旅游协会，成都市重点打造了宽窄巷子、一品天下、琴台路、金沙等4个“文明餐桌”行动示范街区和20家示范餐饮企业，包括近200家餐饮门店。在示范街区的餐饮企业普遍张贴“文明餐桌”宣传标语，摆放文明用餐提示卡片，营造文明用餐良好氛围。加强对餐饮服务人员培训，要求明示菜品分量，主动提醒顾客根据人数点餐，注意节俭、避免浪费，主动为顾客打包剩下的饭菜。

　　二是以机关、学校食堂为重点推进“文明餐桌”行动，倡导形成节约光荣、浪费可耻的文明用餐风尚。在全市中小学开展以“减少就餐浪费，倡导低碳生活”为主要内容的“文明餐桌”行动主题教育，通过发挥学生社团的作用，引导学生积极参与“文明餐桌”行动；通过开展文明用餐评比活动，在校园中树立文明用餐的良好风尚。同时，发挥学生在家庭中的“反哺”作用，引导和影响家庭其他成员养成文明用餐的良好习惯。在市级机关食堂，广泛开展节约粮食、节水、节电等“五项节能”承诺活动，通过在食堂张贴宣传画、在餐盒上印制号召节约粮食的提示语、对就餐不文明行为进行曝光等形式，引导广大机关干部从我做起、厉行节约。

　　三是广泛开展志愿服务活动，扩大“文明餐桌”行动影响力和覆盖面。市食药监局（市食安办）等部门组织志愿者，结合安全用餐，发起了以“不剩饭、不剩菜，减少地沟油”为主题的“文明餐桌”行动倡议活动。市工商局会同市消协组织近百名消费者义务监督员深入学校、社区进行“文明餐桌”行动的推广宣传。市总工会、团市委、市妇联等群团组织发挥自身优势，广泛发动和组织志愿者到用餐场所向消费者宣传珍惜粮食、理性消费的理念，不断扩大“文明餐桌”行动的知晓度和参与度，通过规劝引导、示范带动等方式，努力营造俭以养德、文明用餐的良好风气。