若干年后苏东坡被贬黄州，东坡居士与道士吴复古打赌，说识得长江上游、中游和下游的水。吴复古跑马取来江水，泡了一壶茶。东坡略尝了尝，笑道：你取的是中段鄂州的水。

　　吴复古叹服。后来东坡携朝云饮茶于常州，又有一段相似的故事。在黄州，苏东坡发明了一款“东坡提梁壶”，至今流行于茶肆。

　　苏东坡四十岁升了山东密州（诸城）太守，刚到任就忙着治蝗灾，救饥民，捕盗贼，拾弃婴。密州比较穷，堂堂太守也有挖野菜的时候，还拉了通判刘庭式一起挖。杭州鱼米之乡，他疲于各类应酬，苦于酒肉饭局，人瘦了一圈，皮肤不复透亮。到密州吃野菜，倒是“面目加丰，发之白者日益转黑”。

　　政务忙出了头绪，为解决吃肉的问题，他率领部属进常山打猎，“老夫聊发少年狂，左牵黄，右擎苍，锦帽貂裘，千骑卷平冈……”他指挥工匠们建了一座超然台，中秋台成之日，饮酒达旦。“明月几时有？把酒问青天，不知天上宫阙，今夕是何年？……人有悲欢离合，月有阴睛圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。”

　　小酒量喝出了大境界，苏轼垄断了中秋的月亮。“东坡中秋词出，余词尽废。”不知道他是如何欢饮达旦的。也许那一天有神助，叫他痛饮不醉。

　　此后饮徐州，饮黄州，饮汴州，饮颍州，饮扬州，饮定州（今河北定县），六十岁饮惠州，六十三岁饮儋州，六十五岁饮常州…-苏东坡一生不离酒，又一生小酒量。几番自家酿酒，大抵以失败告终。在黄州，他劳神费力酿了蜜酒，自以为很成功，叫次子苏过约了朋友来尝佳酿。苏过饮了好几杯连称好酒，转过身却往厕所跑，“暴下”，拉肚子拉到后半夜。苏过的朋友也遭折腾惨了，东坡先生顿时傻了眼。在儋州继续搞试验，酿天门冬酒，终于比较成功了，喝了不拉肚子了。坡翁大喜，邀来建昌军守张中、黎族黎子云兄弟、琼州学子姜唐佐以及“春梦婆”，共饮天门冬酒。坡翁小饮之后玩着酒杯，笑眯眯环视诸人。大伙儿醉醺醺乐陶陶傻乎乎，手拉手跳起了儋州古调声。

　　“华夷两尊合，欢笑一声同。”汉黎团结，先生有功。东坡先生在儋州讲学，传播华夏文明，命名学堂为“载酒堂”。此前的儋州哪有学堂？海南头一个进士姜唐佐，出自先生的门下。

　　苏东坡于美酒，五十年欲爱不能，早年“饮少辄醉”，中年以后常常“把盏为乐”。这位鼎鼎大名的“小酒量”真有些可怜，不爱酒也罢了，偏偏他很爱酒。舍不得，放不下。卯酒，午酒，夜酒；松酒，竹酒，明月酒……先生一系列的诗赋名篇，都和酒有关。“夜饮东坡醒复醉，归来仿佛三更……”佳酿直如佳人，“美人如花隔云端”，想美酒想断肠。却是近距离的想，眼巴巴的想，酒香而心苦。酒在手边，酒在天边。也许这个状态正好，恍兮惚兮，二晕二晕。东坡若是大酒量，多半不是大文豪。

　　陶渊明饮酒太多，五个儿子不中用。酒仙李白的儿子叫李伯禽，除了专家谁知道？东坡的次子苏过诗与画俱佳，又极孝顺，时人呼为小坡。