南台月月饼专一制作酥皮月饼

　　南台月，一个在成都家喻户晓的名字，它伴随无数成都人度过了一个又一个中秋。

　　真材实料，始终如一的坚持，让这个已经创办了20多年的月饼品牌，始终屹立不倒，成为了成都人心中最值得信赖的月饼品牌。

南台月月饼

南台月月饼

　　成都人共同的中秋记忆

　　“南台月的月饼我吃了十几年，每年中秋都会买。最近两年买的人多了，不提前预定还吃不到。但是吃惯了他们家的，就是喜欢这个味道，这么多年了都没变。”

　　在位于抚琴西路的南台月总店，一位前来预定月饼礼盒的女士说道。

　　一盒小小的月饼，却成为了多少成都人共同的中秋记忆，即使身在异乡，也对这一份熟悉的味道念念不忘。

　　“我女儿特别爱吃南台月的蛋黄酥皮月饼，今年去外地上大学，中秋节回来不了，还特意让我给她寄一盒到学校去，跟同学一起吃。”

南台月月饼

市民在店里挑选月饼

　　老字号酥皮月饼好吃的奥秘 

    始终坚持手工细作 专一制作酥皮月饼      

　　自1994年成立以来，南台月已经走过了21年。始终坚持手工细作，专一制作酥皮月饼。

　　“我们的原材料都是选取知名厂商供货，先由公司资深技术团队品尝，再制作成月饼，采取盲品投票的方式确定供应商。所以哪怕是公司董事长也不能强制制定供应商，这样才能充分保证原料的品质。比如我们的月饼，采用的莲蓉全是用花生油炒制的纯正蓉泥，咸蛋黄也是直接剥取新鲜的油砂咸蛋制成的”。

　　对于原材料的苛刻要求，保证了南台月月饼始终如一的品质。而在产品研发上独特的坚持，也这个老字号品牌在不断变化的市场中仍旧占有一席之地。

　　“现在市面上有各种各样口味新奇的月饼，但我们只选择能够和酥皮工艺完美搭配的，如蛋黄白莲、肉松、云腿、火腿五仁等馅料。不刻意追求新奇，还是要保证味道好。“南台月的研发人员告诉记者。

　　21年的专注，21年的坚持，21年的诚信，这或许就是南台月这个老字号酥皮月饼好吃的奥秘。