随着社交媒体的广泛使用，以微博、微信为主要传播载体的谣言此起彼伏，特别是与“吃”有关的话题，更成为网上谣言的重灾区。五花八门的食品谣言为何屡禁不止？公众听到这些未经证实的传闻为何总是心里发慌？怎样铲除谣言滋生的土壤，让人们吃得放心？(5月8日 《人民日报》)

　　“舌尖上的谣言”频发，并且防不胜防。在自媒体爆炸的时代，人人都有可能成为“传谣”的主体，尤其是在以朋友和亲情为基础上的微信等朋友圈，舌尖上的谣言更是存在着来源多、传播快的特点。利用人们对于饮食健康的关注和对于亲友健康的关注，一些似是而非的谣言，很容易获得亲朋好友们的转发；而本着“宁可信其有，不可信其无”的原则，一旦出现关于某种食品的谣言，就会成涟漪式传播，不仅仅误导了人们，更会给食品界带来恐慌。

　　“舌尖上的谣言”的传播，充分利用了人们的关怀心理。这种出于善意的转发，本是表达朋友和亲友间关怀的方式，但不当的食品安全谣言的转发，则让人们产生了巨大的恐慌心理。当这种恐慌心理在朋友圈蔓延，这对于部分借此盈利的公众号和企业而言是利好，却对于人们的日常生活造成了巨大的干扰。

　　信息不透明，这是“舌尖上的谣言”得以快速蔓延的重要原因。人们开始关注饮食和人身健康是好事，但若是信息源便是错误的，那么不仅仅不利于人们健康生活，也会给人们造成诸多困扰。透视当前食品安全界的现状，一方面频发的食品安全事故让人们对于大企业也失去了信心，另一方面缺乏权威的发声也让人们不明方向。

　　“舌尖上的谣言”还需权威来破。何谓权威？权威不是依靠几位专家就能建立的，而是需要一个体系的支撑。要打造食品安全界的权威，这需要权威机构的引领、权威媒体的发声和权威企业的支撑。我们需要建立健全食品安全机构，通过这些机构，广泛征求社会意见，及时对不良食品进行清理，营造安全的食品和食用环境；我们需要权威的媒体发生，定期传播健康小知识，并且能够第一时间针对网络谣言进行辟谣；我们更需要权威企业的支撑，培树、确定一批让人民信得过的食品安全企业和超市，以品牌的力量让人们放心。(曾雪)