近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他强调，尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

　　“民以食为天，食以粮为先。”粮食安全问题事关国计民生，特别是在今年这样的疫情形势下，稳住粮食安全这个压舱石，更是具有特殊重要的意义。

　　要稳住粮食安全，既要高度重视粮食生产，也要高度重视粮食节约，杜绝粮食浪费。在我国，餐饮浪费现象可谓触目惊心、令人痛心。据此前发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就有1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量。其中，城市餐饮浪费的情况更是超乎想象，包括大型聚会浪费、学生盒饭浪费、游客餐饮浪费等等。此外，因粮食生产、流通、加工和消费环节存在的浪费现象，每年损失粮食相当于2亿多人的口粮。这无处不在的餐饮浪费，着实令人揪心、痛心、担心。

　　“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”一首《悯农》，我们从古背到今；勤俭节约、爱惜粮食的美德，我们从古传到今。每个人都知道粮食的来之不易，知道亿万农民从春种到夏忙，再到秋收的辛劳，但即便如此，餐饮浪费行为仍然一直都在。特别是物质生活极大丰富和满足的今天，餐桌上的各种浪费现象更是屡禁不止。我们浪费和挥霍的不止是自己饭碗里的一粒粒粮食，更是生产和孕育粮食的土地、水源、肥料、能源、人力、财力等等各种有形和无形的资源。这样的浪费和消耗，对于我国这样一个底子薄、基础弱的人口大国来说，无疑是一种巨大的压力。

　　手里有粮，心里不慌。如今，我国粮食生产连年丰收，中国人的饭碗，是要始终牢牢端在自己手上的，我们有这个能力、有这个自信，更要有这份责任、有这份担当。我国近14亿人，每个人每天都要吃饭，因此，这份责任和担当就要落在每一个1/14亿的人身上。提高粮食节俭意识、强化粮食安全责任、整治奢靡浪费之风、培养勤俭节约习惯，事关人人，事为人人，事在人人。（王菲）