“食在成都”又有了新定义。随着成都熊猫亚洲美食节脚步临近，更多人关心的是，这场活动究竟在哪里举行？

　　5月8日，成都熊猫亚洲美食节筹备工作领导小组办公室成员、成都市广播电视台副台长陈海泉向媒体透露了新的细节：最受关注的开幕式将在成都博物馆举行。

美食节主视觉图

　　开幕式在成都博物馆举行 还能观四大特展

　　博物馆办美食节，可谓现代与传统文化的强烈碰撞。成都博物馆是现代地标，而在本次美食节的开幕式上，将融入熊猫、川西林盘等天府传统元素，“现场甚至还将出现非物质文化遗产的场景再现”。

　　整场开幕式围绕“以美食为媒，与亚洲对话”的主旨，通过“和之味”、“和之美”、“和之梦”三大篇章展现出天府文化魅力、诠释“以食为媒、文明互鉴”、“贵和尚中、和而不同”的理念，呼应亚洲文明对话大会主题。

　　当然，开幕式选址成都博物馆的理由不止如此。据了解，四大特色展也将在成都博物馆正式开放，包括我国首次以美食菜谱、文献为主题的中国美食(菜谱)文献展。

　　据悉，该特展目前已甄选出从明清到上世纪八十年为止的1500本菜谱文献，时间跨越数百年，展览以年代、地域、菜系、事件、名人等主要线索，通过声、光、电及人工智能等方式，全景式展现中国美食文化的历史变迁与美食文化的发展。

　　“食为天-餐桌上的文化之旅”特展则以历史学、考古学的研究成果为基础，以实物、图片、文献资料为支撑，展现中国饮食文化从先秦时期到明清时期的发展脉络。

“食为天-餐桌上的文化之旅”特展展出的物品

　　16道家宴菜单 “市民说了算”

　　当然，美食节的意义更在舌尖。作为被联合国教科文组织授予“美食之都”称号的7座城市之一，成都熊猫亚洲美食节还将通过一场“天府家宴”，展现成都的美食文化魅力。

　　这场家宴将由16道美食“出战”。但究竟哪些菜品能真正代表成都美食？当然必须是成都广大的“吃货”说了算！

　　记者获悉，天府家宴特邀川菜文化大师石光华、联合国中国代表团前厨师长张中尤、元老级烹饪大师彭子渝等8位顶级川菜大师组成专家顾问团，考察了十多家成都知名餐饮企业提供的上百道各式川菜。专家团精心挑选出了30道川菜作为备选，最终将以全民投票的方式从中选出16道作为川菜代表迎接各方来宾。

　　“由市民共同完成的一份菜单，背后是成都人民对于此次美食节的热情。”陈海泉表示，这次的天府家宴不仅仅只是一个礼仪式的晚宴，作为成都熊猫亚洲美食节的“开胃菜”，其意义更是全球性的，“这将是一场沉浸式的川菜文化体验之旅。”

　　有意思的是，为了体现川菜独特的制作工艺和文化内涵，特意在后厨开通了现场直播，与会嘉宾可以近距离地感受到川菜的制作过程与文化寓意。同时，晚宴的烹饪过程将在网上进行直播，网友可以在线体验川菜的魅力。（来源 红星新闻）