“这个酒店推出的‘半份菜’真不错，这样既能多点几样菜，又能吃得完，而且还不浪费东西，真是味美价廉。”8月18日中午，宝丰县市民王伟峰在文峰酒店就餐后，对该酒店推出的“半份菜”赞不绝口”“我们酒店还一直在坚持推广‘半份菜’‘小份菜’，劝阻客人少点菜、勤点菜，菜品、面点减半售卖，点餐推行‘N-1’模式，既满足了市民对菜品的多样化需求，又避免了过多的餐后浪费。”该酒店后勤经理徐言亮介绍。（8月24日 人民网）

　　饭店存在的意义，大概就是要多卖菜，客人多点菜。客人点得越多，餐食卖得越好，饭店生意就越红火，这就是饭馆的经营之道。但是宝丰这家酒店却反其道而行之，劝客人少点菜，这不是明摆着砸自家生意吗？事实上，这家酒店不仅没有砸了生意，反而受到了客人的广泛赞誉。

　　为什么会出现这种反差？究其原因，在于这家酒店推出的“半份菜”“小份菜”“少点菜”等服务切实满足了顾客的需求，更符合当下社会的主流价值。一方面，通常我们不少人会被面子束缚，请客吃饭要讲究排场，或者不好意思少点菜、要半份菜，而酒店推出的半份菜、小份菜，很好地化解了这种尴尬；另一方面，当下全社会正抵制餐饮浪费，倡导节俭，酒店及时推出的“少点菜”服务契合这一主题，是当今的时尚。

　　劝人少点菜，不是抠门的做法，而是贴心的服务，不是无礼的要求，而是善意的提醒。有时候，笔者到一个陌生地方，在一个人吃饭点餐时，偶尔会遇到餐馆工作人员提醒道：“先生，您点的饭菜一个人吃足够了”“我们这道菜的分量很足，怕您吃不完”……本来人生地不熟，但一听到这样的提醒，瞬间感到一种被关爱的温暖。这种经营是加分的。

　　强行让人节俭，或者由相关部门强制推进该事项，可能会适得其反。但如果用一种别致的、温馨的方式来提醒，让人们觉得这样做是为自己好，也许会有意想不到的效果。

　　浪费可耻，节俭是美德，要把这种理念传递开并被人接受，社会各界要多想一些恰当的办法，多注入一些“劝人少点菜”的温暖。（蒲江评论员 蒲文鸣）