日前，成都旅游协会、成都餐饮同业公会分别出台了《成都宾馆饭店餐馆剩饭剩菜自律公约与处罚办法》《成都市“文明餐桌行动”行业自律引导办法》，号召全市范围内的餐饮企业引导消费者适量点餐，尽量不剩菜剩饭。据反馈，在此氛围下，90%的消费者都会在服务人员的提醒下选择打包。

　　作为成都餐饮业的代表企业，大蓉和在成都的9家店都张贴了《成都市“文明餐桌行动”行业自律引导办法》，积极引导客人不要铺张浪费，“在餐厅每周举行的前厅工作会上，我们都会对员工进行培训，让他们个个都成为专业的点菜师，在客人点菜的时候，提醒客人适量点餐。”据介绍，在餐厅服务人员的善意提醒下，在大蓉和消费的90%以上的家庭消费者都会选择打包。

　　自助形式就餐的餐厅也在积极响应“自律公约”，其中，中式快餐连锁店乡村基不少门店的餐盘纸上，就印出了“节约是美德”的标语，而在洋快餐巨头麦当劳、肯德基等餐厅，也都会免费为顾客提供打包服务。

　　“我们在外就餐时，无论是在快餐店、小吃店还是中西餐厅，很明显地感觉到餐厅提倡节俭的氛围。”市民梁女士告诉记者，就连在火锅店就餐，如果不小心菜点多了，也会在服务员的提醒下打包带回家，“渐渐地，我们也养成了这样的习惯，尽量少点菜，不够再加都可以。只要有没吃完的菜，都打包带走。” 成都晚报记者 陈昌君